Albondigas de res
Albóndigas de Res con Salsa es uno de los platillos favoritos de todos, además son súper fáciles de preparar e ideales para la comida de la semana para los niños, puedes compáñalas con frijolitos y arroz, tendrás una comida súper. Son prácticas para calentar y disfrutar en familia.
Ingredientes
4 porciones
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Imprimir- 300 g de carne picada de res o ternera
- 200 g de carne de cerdo
- 500 g de jitomates pelados
- 2 huevos de gallina
- 2 cucharadas de queso parmesano
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de tomillo picado
- 1 cucharas de romero picado
- 2 ramitas de perejil picado
- Aceite de oliva al gusto
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 2 cucharaditas de harina de trigo
Preparación:
- Poner la carne picada en un bol y añadir los huevos batidos, en queso parmesaano y el ajo picado.
- Sazonar al gusto con perejil, la sal y la pimienta.
- Mezclar hasta que queden todos los ingredientes bien integrados. Formar bolitas del tamaño deseado y enharinarlas ligeramente y freírlas en aceite al fuego alto. reservar unos minutos.
- Triturar los tomates y freírlos usando un poco de aceites del que hemos usados depara cocinar las albóndigas.
- Sazonar al gusto con el tomillo, el romero, sal y pimienta.
- Cocer el tomate frito durante 10 minutos, luego, añadir las albóndigas y cocer todo junto a fuego suave durante 20 minutos más.
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