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Pollo en salsa roja

Si no encuentras esos chiles secos los puedes cambiar por Chilacate, Guajillo, pasilla. O los que te gusten ya que solo son para dar color. Si lo quieres más picante agregas más Chile serrano. O lo puedes cambiar por Chile de árbol. Este pollito lo puedes acompañar con arroz rojo o blanco o con frijoles

Ingredientes

4 porciones

  • 1/2 pollo
  • 1/2 pollo fresco
  • 5 chiles rojos
  • 4 jitomates
  • c/n cebolla
  • c/n ajo
  • al gusto sal

Preparación:

  • Primero pondremos todas las piezas del pollo a freír con manteca vegetal hasta dorarse
  • Asamos los chiles, jitomates, cebolla y ajo
  • Lo licuamos todo junto hasta obtener nuestra salsa y se la vertemos al pollo ya frito
  • Dejamos que hierva y agregamos sal al gusto

Prueba tambien nuestra deliciosa receta de «Pollo agridulce»
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