Hamburguesa hawaiana
Las hamburguesa hawaiana es una comida rápida que por el precio y lo fácil de hacer es uno de los preferidos en establecimientos locales y ambulantes de comida, existen muchas variaciones según el país de que provengas pero todos conservan la esencia de un pan de trigo de madera de sándwich relleno de carne de res con piña y otros ingredientes frescos.
Ingredientes
6 – 8 porciones
- 1 kilo de carne molida
- ¼ cebolla finamente picada
- 3 cucharadas de perejil finamente picado
- 1 huevo
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite
- 6 rebanadas de queso manchego
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- ½ taza de catsup
- 2 cucharadas de vinagre de manzana
- 1 cucharada de salsa inglesa
- 2 cucharadas de cebolla molida
- 2 dientes de ajo molidos
- 1 cucharada de azúcar morena
- ½ cucharada de paprika
- ½ cucharada de chile en polvo
- 1 cucharada de salsa de soya
- Sal y pimienta al gusto
- 6 rebanadas de piña fresca
- 200 gramos de tocino frito o dorado
- 6 hojas de lechuga
- 6 piezas de pan para hamburguesa. ligeramente tostado
- Mayonesa y mostaza al gusto
Preparación de la hambuerguesa:
- Arma las hamburguesas mezclando la carne molida con las especias que prefieras. Salpimienta a gusto y separa las hamburguesas en porciones personales.
- Asa la carne en una parrilla caliente y déjala cocinarse sobre el fuego hasta que estén levemente doradas, pero jugosas en su interior.
- Cubre cada porción de carne con una rodaja de queso, y deja que se derrita con el calor de la carne.
- Baña las rodajas de piña con la salsa Teriyaki y acomódalas en la misma parrilla. Déjalas en la parrilla por unos 2 minutos.
- Para armar las hamburguesas, toma una de las mitades del pan y úntala con mayonesa. Coloca 1 hoja de lechuga y 1 porción de carne con queso. Cubre con rodajas de piña y termina con la otra mitad de pan. Sirve caliente.
Mi opinión personal
La calidad de la hamburguesa hawaiana dependerá de los ingredientes que le coloques, en lo personal me encanta poner un poco de cerezas, otro tips buenisimo es usar en vez de aceite, mantequilla derretida.
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