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Crepas con fruta

Las crepas con frutas son una perfecta opción para los niños ya que es una receta deliciosa y llenadora, ademas puede jugar con la presentación de las crepas para que le llame la atencion a sus hijos

Ingredientes

4 porcion

  • 125 gr. de harina
  • 3 huevos
  • 225 ml. de leche
  • 75 gr. de mantequilla o margarina
  • 50 gr. de azúcar
  • ½ cucharadita de sal
  • 125 gr. de fresas
  • 125 gr. de plátano
  • 100 ml. de zumo de naranja (opcional)
  • crema batida

Preparación:

  • En un  sarten, derretir la mantequilla o margarina a fuego lento, removiendo para que se disuelva sin quemarse. Verter en un bol y dejar que se temple.
  • Batir los huevos en un bol grande. Tamizar la harina, mezclarla con la sal y el azúcar, echándola sobre los huevos y mezclando hasta obtener una masa.
  • Agregar la mantequilla o margarina a temperatura ambiente y batir hasta que esté integrada a la masa. Tapar con plástico film y dejar reposar en el refrigerador durante una hora.
  • Echar un poco de aceite o mantequilla o margarina en una sartén pequeña (del diámetro que queramos que tengan las crepes). Cuando esté caliente, echar un poco de masa, hasta que cubra el fondo. Cuando deje de estar líquida, darle la vuelta con ayuda de una espátula. Hacer las crepas, una a una, hasta que se termine la masa.
  • Lavar y pelar la fruta y cortarlas en rodajas. Hemos elegido las fresas y el plátano, pero puedes elegir las frutas que quieras.
  • Poner la crema batida encima de cada crepa y luego los trozos de fresas y plátanos. Cerrar la crepa y regarlas con un poco del jugo de naranja (opcional).

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