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Caldo de pollo

El caldo de pollo es una de esas comidas caseras que te hacen sentir bien; es alimento requerido cuando alguien está enfermo o simplemente necesita algo rico, nutritivo y con sabor a hogar. En México cada cocinero/a tiene su propia versión de esta sopa; además, cada región del país ofrece diferentes verduras y hierbas para darle un sazón especial.

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Ingredientes

6 porciones

  • 1 pechuga de pollo, sin piel
  • 2 1/2 litros de agua
  • 1/2 cebollas, en trozo
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cubos de Knorr® Suiza Caldo De Pollo
  • 1 zanahoria, pelada, rebanada y cocida
  • 1 calabaza, rebanada
  • 1 taza de ejote, cocidos y cortados en tercios
  • 1 elote, cocido y en trozos
  • 4 ramas de cilantro fresco

Preparación de caldo de pollo

  • Lavar perfectamente las piezas de pollo y hervir en una olla con el agua.
  • Retirar toda la espuma que suba a la superficie.
  • Añadir la cebolla, ajo y los cubos de  Caldo de Pollo de la marca que prefieras, cocinar por 40 minutos aproximadamente o hasta que el pollo esté suave.
  • Retirar el pollo y deshebrarlo en tiras delgadas.
  • Añadir a la olla las verduras, el cilantro, el pollo deshebrado y dejar que hierva por 5 minutos más.
  • Sírvelo en un plato hondo muy caliente y adornándolo con cebollin.

 

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