Arepas
Las arepas son un platillo típico de Colombia , su base principal es de masa de maíz seco molido o de harina de maíz precocida, caracterizadas por su forma circular y aplanada. Es uno de los alimentos mas importantes del sur de america y es toda una tradicional en las gastronomías de sudamerica. gracias a los ingredientes hace que la arepa pueda ser utilizada con cualquier platillo sea dulce o salado haciendo de esta preparación un gran complemento para la cocina.
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ImprimirPreparación:
- Esparza el aceite en un sartén grande y póngalo en la cocina a fuego medio alto.
- Coloque el agua y una pizca de sal en un tazón; agregue poco a poco la harina y remueva con una cuchara. Espere unos tres minutos hasta que la masa tome un poco de consistencia.
- Mezclar la harina de maíz precocida con el agua
- Luego amásela vigorosamente hasta que no se pegue de los bordes del envase. No debe quedar ningún grumo.
- Luego amásela vigorosamente hasta que no se pegue de los bordes del envase.
- Forme esferas del tamaño de una naranja y luego aplástelas con las palmas de las manos hasta obtener unas arepas circulares de unos diez centímetros de diámetro.
- Forme esferas del tamaño de una naranja
- Colóquelas en el sartén y cocine con tapa por unos 5 minutos; destape y de vuelta a las arepas. Si desea las arepas muy crujientes puede introducir en el horno unos 10 minutos a fuego medio 180 °C. Las arepas se abombarán ligeramente y si las golpea suavemente, producirán un sonido hueco.
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